Dille recepten

Dille is een plant met naaldachtige bladeren, die een verfijnde smaak aan schaaldieren en visgerechten toevoegt. Het is een populair kruid in de Scandinavische en Baltische keukens waar het vaak wordt gebruikt in vissoepen en in sauzen. Omdat dille zijn smaak verliest tijdens het opwarmen, dient het pas aan het einde van de bereiding toegevoegd te worden. Zo blijven de smaken optimaal. Als je maag van streek is helpt het om te kauwen op een stukje onbewerkte dille: het kalmeert de maag en gaat misselijkheid tegen. Lekker én handig dus!


 

Combineer dille met