Sushi met zilvervliesrijst

Beperkt budget maar toch sushi snacken? Gelukkig kun je zelf ook hele lekkere sushi maken. Een goedkopere én ook nog eens een healthy variant. De traditionel sushirijst wordt vervangen door zilvervliesrijst, hierin zitten meer voedingstoffen; een stuk gezonder dus. En om de rijst plakkerig te maken, voeg je wat avocado toe aan de rijst. De avocado geeft de sushi meteen een lekkere smaak en creamy textuur. Leg er wat courgette reepjes en wat gemarineerde tofu op en rollen maar. Enjoy! Voorbereidingstijd: 30 min | Wachttijd: 60 min