Veggie Tosti

Met dit recept ben je verzekerd van een super lekkere lunch, namelijk een veggie tosti. Een tosti zonder de standaard kaas en ham, maar met hummus en groenten. Deze versie met hummus, zongedroogde tomaatjes, pijnboompitten en gegrilde courgette is echt heerlijk en zeker het proberen waard. Je kunt er natuurlijk ook nog andere groenten op doen of toch wat kaas als je een echte kaasliefhebber bent. Enjoy!