VIDEO: Cakerol passievrucht en meringue

Zin om een lekkere cake te maken, maar wil je deze net even anders dan anders? Deze cakerol met een passievrucht curd en afgetopt met meringue is dan zeker de moeite waard. Het frisse van de passievrucht curd past perfect in combinatie met het zoete van de meringue. Het is helemaal niet zo moeilijk om te maken, maar je hebt er wel een portie geduld voor nodig. De cakerol moet namelijk nog wel minimaal 2 uur opstijven in de koeling, maar dat is het zeker waard. Enjoy!