VIDEO: English Muffins

Zoals de naam doet vermoeden zijn English muffins geen zoete cakejes, maar broodjes die in de koekenpan worden gebakken. Ze hebben een licht zoete smaak en worden vaak geserveerd als broodjes voor bij het ontbijt. Als basis voor Eggs Benedict bijvoorbeeld. Het maken van deze
English muffins neemt wel het nodige tijd in beslag, maar het resultaat top. Mocht je de tijd hebben laat de deegstarter dan 12 uur rusten en zet het uiteindelijk brooddeeg een nacht in de koelkast. Dit komt de smaak van de muffins nóg meer ten goede. 
Voorbereidingstijd:  15 min | Rusttijd: 1-12 uur + 1,5-2uur + 60 min | Baktijd: 5-6 min per kant