Video: Vegetarische Aubergine pizzaatjes

Met dit recept kun je heerlijke vegetarische aubergine pizzaatjes maken. Niet alleen zijn deze vegetarisch, ze zijn ook nog eens een stuk gezonder dan echte pizza’s, paleo proof (als je de kaas weglaat) en bovendien heel erg lekker. Als je ze als lunch eet is één aubergine per persoon is ruim voldoende. Varieer naar hartenlust met de groenten die je aan de tomatensaus toevoegt en uiteraard kun je wel vlees aan de pizzaatjes toevoegen als je dit lekker vindt.