Zelf clotted cream maken

Heb je heerlijke scones klaarmgemaakt maar kan je de clotted cream niet zo snel in de schappen vinden. Deze zelfgemaakte clotted cream is onwijs makkelijk en ook nog een super lekker. Je hoeft nooit meer op zoek naar potjes clotted cream.  De ingrediënten in dit recept zijn goenoeg voor een klein schaaltje clotted cream. Je kunt eenvoudig grotere porties maken. Let op: houd in ieder geval altijd de volgende verhouding aan: 5 delen crème fraîche en 4 delen mascarpone.