Port recepten

Port is een Portugese rode, rosé of witte versterkte wijn met een relatief hoog alcoholpercentage: 18-20%. Port is een typische zoete wijn die lekker is om te drinken bij zachte kazen zoete nagerechten. Er kan ook gekookt worden met port. Port is een smakelijk toevoeging aan kaasgerechten zoals quiche of gevulde portobello. Het smaakt ook erg lekker bij vis, maar kan ook goed gebruikt worden om vlees, fruit en groentes in te stoven.