Chinese kool recepten

Chinese kool is een mooie, langwerpige, witte kool, waarbij de randen van de bladeren lichtgroen gekleurd zijn. Chinese kool komt oorspronkelijk uit Azië, maar wordt tegenwoordig ook in Nederland geteeld. Chinese kool heeft geen koolsmaak, maar is juist fris en mild van smaak. Het is daardoor uitermate geschikt in wokgerechten en ovenschotels. Al na tien minuten koken is de kool beetgaar. Als het langer wordt gekookt verliest het zijn smaak.