Satésaus recepten

Satésaus, ook wel pindasaus genoemd, is een oorspronkelijk Indonesische saus gemaakt van pinda's, specerijen en melk of kokosmelk. De saus wordt vaak bij snacks gegeten, maar is het allerlekkerst bij rijstgerechten zoals nasi goreng. Satésaus kun je kant-en-klaar kopen, maar het is helemaal niet lastig zelf te maken: kies dan voor gemalen doppinda's of pindakaas en meng dit met kokosmelk, sambal en een verkruimeld plakje peperkoek voor een mooie samenhangende saus. Er zijn naast dit recept nog tal van andere , afwijkende recepten voor pindasaus met andere kruiden, gewone melk of met speciaal gebrande noten.