Geroosterde knoflooksoep

Simpel
Vegetarisch

Ingrediënten

6 bollen knoflook
olijfolie
1 liter warme bouillon
1 flink takje tijm voor in de bouillon
150ml slagroom

½ citroen
blaadjes tijm
witte peper
zeezout

1 uur en 20 minuten

4 personen

In deze heerlijke soep speelt knoflook de hoofdrol. Knoflook is vooral een zeer populaire smaakmaker. Door de knoflook te roosteren is de smaak veel zachter en wordt de knoflook zoet van smaak. Zowel lekker als voorgerecht, als met broodjes als diner of lunch. Serveer met verse tijm en een scheutje goede olijfolie.

Lees het volledige recept op Francesca Kookt!