Gevulde aubergines

Fresh & Easy: Gevulde aubergines


2 personen

Aubergine is een super veelzijdige groente. Je kunt ze grillen, verwerken in een lasagne, op de barbecue  bereiden of vullen, zoals in dit receptje. Gevulde aubergines met couscous. De couscous is lekker op smaak gebracht met kikkerwten, paprika, munt en aubergine. Door de toevoeging van de munt krijgen deze gevulde aubergines een lekkere frisse, zomerse smaak. Serveer ze met een yoghurtsaus en je hebt een heerlijk zomers gerechtje. Geniet ervan! 

Tip: serveer de gevulde aubergines eventueel nog met een stukje vis en/of een salade. 

 
Foody.nl
Pauline's Keuken

Op Uit Pauline’s Keuken deel ik al mijn keukengeheimen en vind je recepten die basic en snel maar...

Aspergesoep met peterselie olie Aspergesoep met peterselie olie
One Pot: Garam Masala kip met quinoa One Pot: Garam Masala kip met...
Romige paddestoelen pasta recept met kipgehaktballetjes Romige paddestoelen pasta met...
Meer van Pauline's Keuken

Favoriet recept van

  • Stefan Janssen
  • Katja Cocco
  • Foody redactie
  • Naomi van der Hoeven
Maak het jezelf makkelijk!

Met een Foody account bewaar je recepten en worden zoekresultaten automatisch afgestemd op jouw smaak.