Kipsalade met venkel

Deze frisse kipsalade met venkel is echt een topper! Niet alleen heel lekker en gezond, maar ook nog eens snel klaar. En als je de kip al kant en klaar hebt liggen, nóg sneller. Groente snijden, kip in stukken, venkel even aanbakken en voila; lunch is gereed. Als avondmaaltijd is deze salade net iets te licht. Voeg wat gekookte quinoa toe aan de salade of serveer met een pasta voor een volwaardige maaltijd. Enjoy!