Kruidige Kokosgranola

Granola, in een schaaltje yoghurt, is een heerlijk begin van de dag. Door de kokos, haver, pompoenpitten en amandelen is je granola goed vezelrijk en geeft het je lang een vol gevol. De kaneel en gember geven je home-made granola iets extra. Je kunt granola in een luchtdichte pot wel een paar weken bewaren. Maak dus gerust een grote hoeveelheid in een keer. Dan hoef je 's ochtends slechts een schaaltje yoghurt te maken en je granola, eventueel aangevuld met fruit er door te scheppen.