Lemon posset met rabarber

Lemon posset is een heerlijk fris, romige pudding gemaakt met slagroom en citroen als twee hoofdingrediënten. Helemaal niet moeilijk om te maken en perfect om te serveren als dessert of als onderdeel van een high tea. Garneer voor het serveren met een lepeltje rabarber compote en wellicht wat geroosterd amandelschaafsel. Ook leuk is het om deze lemon posset in mini glaasjes te serveren als start van je paasbrunch. Yum! 
Voorbereidingstijd: 15 min | Koeltijd: minimaal 6 uur