Pannenkoek galette met spek en ei

De galette is eigenlijk het hartige broertje van de alom bekende crêpe. Waar de crêpe vaak met zoetigheid wordt afgewerkt, wordt de galette hartig afgewerkt. Denk hierbij aan worst, kaas, ei, spek etc. Deze variant met spek, ei, tomaat en kaas is ook echt een topper. Deze hartige variant valt zwaarder dan een crêpe, maar is zeker de moeite waard!