Pasta met ragù van kalfsworst

Herfst
Simpel
Snel
Vlees

Ingrediënten

2 sjalotten
bakolijfolie
zeezout
4 kalfsworsten ca. 400 gr
1 middelgrote winterwortel
1 stengel bleekselderij
1 pot (400 ml) kalfsfond

2 blikken (800 gr) pomodorini of gepelde tomaten
4 takjes oregano of 1 tl gedroogd
2 takjes tijm of 1/2 tl gedroogd
2 takjes verse basilicum
zwarte peper
400 gr pasta naar keuze
Parmezaanse kaas

35 minuten

4 personen

Simpel om te maken en ontzettend lekker van smaak, dat is deze pasta met ragù van kalfsworst. Een perfect gerecht voor op een doordeweekse avond. Binnen 30 minuten kun je dit gerecht al op tafel hebben staan. Maar mocht je er de tijd voor hebben, laat de saus dan zo lang mogelijk pruttelen. Dat komt de smaak ten goede. Geniet ervan!

Lees het volledige recept op Francesca Kookt!