Pastéis de nata (ook wel Pastéis de Belém)

Pastéis de nata, ook wel Pastéis de Belém genoemd, zijn traditionele roomgebakjes en zijn de trots van Portugal. Traditiegetrouw worden de pastéis warm gegeten en zijn ze geflambeerd met kaneel en rietsuiker. Iedereen maakt er z’n eigen versie van, zolang het bakje van bladerdeeg maar knapperig is en gevuld is met room. En vanaf nu kun je deze soortgelijke pastéis ook lekker zelf maken. Geniet ervan.