Pissaladière met rode kool

Een pissaladière is een uientaart uit het zuiden van Frankrijk. Traditioneel maak je deze met uien, ansjovis en zwarte olijven, maar er zijn veel variaties mogelijk. Zo zag ik van de week een pissaladière met rode kool bij ZTRDG en toevallig had ik nog een rode kool liggen. Ik heb het recept een beetje aangepast en zo aten wij afgelopen zaterdag een heerlijk hapje tijdens de lunch. Mijn kleine jongen noemde het een pizza, geef hem eens ongelijk.