Speculaas boterkoek met amandelschaafsel

Herfst
Simpel
Sinterklaas
Winter

Ingrediënten

375 gr bloem
340 gr boter
270 gr bruine basterdsuiker
¼ tl zout

2-3 el speculaaskruiden
boter, om in te vetten
1 ei, losgeklopt
30 gr amandelschaafsel

15 minuten

Boterkoek is heerlijk! En met slechts een paar kleine aanpassingen maak je daar een onwijs lekkere sinterklaasboterkoek van. Net als de basisversie van de boterkoek is deze speculaas boterkoek binnenin heerlijk smeuïg en aan de buitenkant nog licht knapperig. De perfecte traktatie voor tijdens de koude decemberdagen!
Voorbereidingstijd: 15 min | Oventijd: 30-40 minuten | Afkoelen: minimaal 6 uur

Lees het volledige recept op Rutger Bakt