Spiegelei met roergebakken groenten

Wil je een lekker en voedzaam lunchgerecht op tafel zetten? Dan is dit recept voor spiegelei met roergebakken groenten zeker de moeite waard. Vrij snel gemaakt en ideaal om restjes groenten uit de koelkast mee weg te werken. Want het maakt namelijk niet zoveel uit wat je roerbakt. Terwijl de eitjes in de ene pan aan het sputteren zijn, bak je in de andere pan de groenten. Klaar is je voedzame lunch die ook nog eens ontzettend lekker is. Klinkt goed toch? Enjoy!