Surimi recepten

Surimi, ook wel surimisticks genoemd, zijn kleine witte visreepjes met een gekleurde buitenkant. De Surimi zoals wij deze kennen heeft een roodroze buitenkantje en wordt ook wel krabstick genoemd. Een onterechte, maar begrijpelijke naam, aangezien het hier om imitatiekrab gaat. Surimi wordt namelijk niet gemaakt van krab, maar van een mix van verschillende soorten vis, waar kleur en smaakstoffen aan toegevoegd zijn. Naast de imitatiekrab-surimi bestaan er nog veel meer andere soorten, maten en smaken surimi, zoals bijvoorbeeld van vlees in plaats van vis.