Karbonade recepten

Karbonade, ook wel kotelet genoemd, is een klein stukje vlees afkomstig van de schouder of rug van een varken, lam of kalf. Karbonade bevat veel bot, en is mede daardoor een redelijk goedkope vleessoort. Karbonade kan gebruikt worden in stoofpot, maar gebruikelijker is om karbonade te marineren en als los stukje vlees te serveren. Door het vlees aan het bot te garen krijgt het echter wel extra veel smaak. Gegrilde en gebakken karbonades zijn het lekkerst.


 

Combineer karbonades met


Karbonade & Nederlandse keuken

VIDEO: Erwtensoep
 3
Ohmyfoodness.nlOhmyfoodness.nl
Oud Hollandse Erwtensoep
 3
Simone's KitchenSimone's Kitchen