Aardappelschotel hete bliksem

Hete bliksem is een oud-Hollands stamppot-gerecht met aardappel en appel. Tijd voor een nieuwe variant. Geen stamppot dit keer, maar een snelle ovenschotel. De aardappelen krijgen nu een mooi krokant korstje wat heerlijk is met de fris-zure warme appel. De spek zorgt voor een lekkere bite en is daarnaast top in combinatie met de appel. Tip: Liever een vegetarische variant? Laat het spek dan achterwegen en voeg wat blokjes feta toe.