Amandel vanille brood

Goed, om te beginnen wil ik even iets recht zetten. Echt een brood is dit niet, maar ik kan er zo 1,2,3 geen andere naam voor bedenken. Het is een soort brood waar je geen tarwemeel voor gebruikt, maar kokosmeel. Het is helemaal glutenvrij en paleoproof. Heerlijk, maar ik had het wel wat zoeter verwacht. Eigenlijk is het heel neutraal van smaak, en dat is niet erg, maar hou er wel rekening mee dat jet het moet beleggen om het wat spannender te maken. Voor de paleolovers of mensen met een glutenallergie onder ons is dit dus echt een ideaal broodje!