Boekweit pannenkoeken met rood fruit

Simpel
Snel
Vegetarisch

Ingrediënten

75 gr boekweit
100 gr rood fruit evt. uit de diepvries
75 gr zelfrijzend bakmeel
150 ml melk
2 eieren

1 tl kaneel
2 el water
Snuf zout
Eventueel suiker

15 minuten

8 personen

Een heel simpel gerechtje, maar o zo lekker: boekweit pannenkoeken met rood fruit. Boekweit pannenkoeken zijn heerlijk en net wat luchtiger dan gewone pannenkoeken. De compôte van rood fruit is lekker zoet en smaakt er heerlijk op. Suiker en stroop zijn dus eigenlijk overbodig. Je kunt ze op ieder moment van de dag eten. Ideaal toch? Aan de slag en smullen maar!

Lees het volledige recept op Pauline's Keuken