Couscoussalade met gebakken feta

Couscoussalade met gebakken feta


4 personen

Couscoussalade is ontzettend veelzijdig, en daarom maak ik het graag. Dit keer ging ik vor een heerlijk frisse variant met aubergine, courgette, granaatappelpitjes en rozijntjes, afgetopt met gebakken feta in sesamzaadjes. Deze maaltijdsalade is dus helemaal vegetarisch en ontzettend goed vullend. De tweede dag is deze salade nog net zo lekker, dus als je nog wat over houdt dan kun je dat mooi als lunch eten!

 

Favoriet recept van

  • Marjon Blokker
Maak het jezelf makkelijk!

Met een Foody account bewaar je recepten en worden zoekresultaten automatisch afgestemd op jouw smaak.