Linzenschotel met boerenkoolpesto
Ingrediënten
- 250 gr Puy linzen
- 100 gr baby boerenkool
- 200 gr shiitake
- 80 gr zongedroogde tomaatjes
- 1 teentje knoflook
- 40 gr Parmezaan
- 30 gr pijnboompitjes
- 30 gr baby boerenkool
- 15 gr basilicum
- 1 teentje knoflook
- 30 gr pijnboompitjes
- 40 gr Parmezaan
- sap van een halve citroen
- olijfolie
- peper
- zout
4 personen
Deze herfstige linzenschotel met Shiitake en Puy linzen is een enorme aanrader. Lekker voedzaam en ook nog eens heerlijk fris door de toevoeging van zongedroogde tomaten. Deze salade is zowel lauwwarm als koud ontzettend lekker. Maak dus extra veel en je hebt de volgende dag weer een lekkere lunch. Heerlijk! Geniet ervan.
Op Uit Pauline’s Keuken deel ik al mijn keukengeheimen en vind je recepten die basic en snel maar...
Volg Pauline's Keuken
|
Aspergesoep met peterselie olie |
|
One Pot: Garam Masala kip met... |
|
Romige paddestoelen pasta met... |
Favoriet recept van
2
Simone's Kitchen
