Opgerolde speltbroodjes met geitenkaas en spinazie

Dat je met pizzadeeg meer kan doen dan alleen maar pizza’s bakken bewijst dit recept. Doordat je voor deze opgerolde speltbroodjes vers spelt pizzadeeg gebruik heb je in een mum van tijd heerlijke versgebakken broodjes op tafel. Lekker als lunch, maar ook perfect bij een kop soep als avondeten. Natuurlijk kun je met de vulling naar hartenlust variëren, door bijvoorbeeld feta te gebruiken als kaas of hazelnoten in plaats van de walnoten. Eetsmakelijk!