Pompoen-aardappelsoep met truffel

Pompoensoep is zo lekker als er buiten een klein guur windje staat waardoor je wat extra warmte van een versgemaakte soep wilt. Omdat ik nog aardappelen over had en er een potje wintertruffel jus uit de FoodWeLove box me aan stond te staren heb ik besloten hier een lekker pompoensoepje mee te maken. Zonder truffeljus werkt deze soep ook heel goed, alhoewel de truffeljus het wel net wat prettiger maakt. Een scheutje truffelolie mag natuurlijk ook.