Sachertorte

Ingrediënten

140 gr pure chocolade
140 gr boter
110 gr poedersuiker
¼ tl zout
1 tl vanille-extract
6 eidooiers
6 eiwitten

110 gr fijne suiker
140 gr bloem
100 ml slagroom
200 gr pure chocolade
25 gr boter
300 gr abrikozenjam
gesmolten melkchocolade

45 minuten

10 personen

De Sachortorte is een van oorsprong Weense chocoladetaart met abrikozenjam, afgetopt met een laag chocoladeglazuur, of in dit geval een chocoladeganache. Het originele recept is geheim, maar deze eigen variant mag er zeker ook zijn. Perfect om te serveren naast een heerlijke kop koffie. Geniet ervan. Voorbereidingstijd: 45 min | Oventijd: 50-60 min

Lees het volledige recept op Rutger Bakt