Tonijn recepten

Tonijn is de verzamelnaam voor diverse soorten vis van het thunnus geslacht. Het is een vis waarvan het vlees een donkerrode kleur heeft, en die veel gegeten wordt in  Tonijn is een heerlijke vis die goed past in sushi, op een sandwich of op de grill, maar waarvan het belangrijk is dat er gelet wordt op de herkomst. Tonijn wordt namelijk ernstig overbevist, en sommige tonijnsoorten zoals de blauwvistonijn staan al op de rode lijst voor dieren die met uitsterven bedreigt worden. Een goed alternatief voor wilde tonijn is duurzaam gekweekte tonijn. Net zo lekker en stukken beter voor de vis en voor het milieu.