Vietnamese Springroll salade

Ben je dol op Vietnamese springrolls?  Dan is deze Vietnamese springroll salade echt een uitkomst. Met het maken van de springrolls ben je vaak veel tijd kwijt. Waarom zou je er dan geen Vietnamese salade van maken als je van sushi ook een salade kunt maken? Precies, aan de slag dus. Voeg eventueel naar smaak nog wat kruiden toe. Bijvoorbeeld een mixje van bijvoorbeeld munt, koriander en Thaise basilicum. Eet smakelijk!