Amandelkoekje recepten

Amandelkoekjes zijn, zoals de naam het al zegt, koekjes die gemaakt worden met amandelmeel. Door amandelen fijn te malen ontstaat een meel dat erg lekker is in de bereiding van koek- en taartdeeg. Amandelkoekjes hebben meestal een zanderige structuur en zijn erg lekker om te gebruiken als taartbodem onder cheesecakes.