Appelmoes recepten

Appelmoes is een zoet puree-achtig bijgerecht, gemaakt van gepureerde appels en suiker. Voor het maken van appelmoes worden doorgaans Goudreinetten gebruikt, maar andere appelsoorten zijn ook bruikbaar. Het voordeel van het gebruik van Goudreinetten is dat deze goedkoper zijn dan andere appels, en wat minder smakelijk zijn om ze als handappel te eten. Om de smaak van appelmoes te veranderen zou je er, wanneer je deze zelf maakt, wat kaneel of citroen aan toe kunnen voegen. De citroen dient er ook voor om de geschilde appels minder snel bruin te laten worden. Soms wordt de suiker vervangen door honing of zoetstof om suikervrije appelmoes te maken. 

Appelmoes is heerlijk bij frietjes en kip, als dessert, maar kan ook gebruikt worden om cakes mee te zoeten.