Zelfgemaakte bagels

Bagels zie je steeds vaker voorbij komen, in hippe lunchtentjes, maar ook gewoon in de supermarkt. Gelukkig zijn ze ook prima zelf te maken. Het kenmerkende aan deze broodjes is dat het deeg, na de tweede rijs, in kokend water wordt ondergedompeld om zo de karakteristieke korst te verkrijgen. Maak de bagels af met een topping naar keuze. Let op: in de bereidingstijd is 1 uur rijstijd niet meegeteld.