Dragon recepten

Dragon is een kruid dat herkenbaar is aan zijn bittere, peperachtige anijssmaak. Deze specifieke smaak combineert lang niet met alles. In de Franse keuken is het echter een veelgebruikt kruid, bijvoorbeeld in bearnaisesaus en bij kazen. In de Arabische keuken wordt het vaak verwerkt in bijvoorbeeld kebabs. Gebruik dragon met mate, anders is het al snel te overheersend. Dragon is in Nederland vooral gedroogd verkrijgbaar.