Mayonaise recepten

Mayonaise is een romige saus op basis van eierdooiers en olie. Naast deze basisingrediënten wordt ook vaak citroensap, mosterd of een andere smaakmaker toegevoegd aan mayonaise. Franse mayonaise bevat doorgaans meer mosterd dan Nederlandse mayonaise en heeft daardoor een iets meer uitgesproken smaak. Mayonaise wordt vaak bij gefrituurde snacks en frietjes gegeten, maar een dun laagje is ook erg smakelijk op een goedgevulde sandwich. Daarnaast kan mayonaise dienen als basis voor andere sauzen en dressings. Omdat mayonaise erg vet is, zijn er ook soortgelijke producten verkrijgbaar die minder vetten en calorieën bevatten dan normale mayo. Deze worden dan vaak onder namen als halvanaise of frites-lijn op de markt gebracht.


 

Combineer mayonaise met