Ansjovis recepten

Ansjovis is een klein visje welke in Nederland vooral ingelegd en gezouten wordt verkocht. Bij een goede vishandel is ansjovis ook vers verkrijgbaar. Gezouten, ingelegde ansjovis is heerlijk door salades, op pizza of door pasta's. Als de smaak te zout is, kan de ansjovis een half uurtje in melk worden gelegd om de smaak milder te maken.