Rookworst recepten

Een rookworst wordt gemaakt van fijn gemalen vlees met specerijen en zout. De meeste rookworsten worden gemaakt van varkensvlees, rundvlees of een combinatie hiervan. Het is belangrijk om een rookworst te garen in water dat nét niet kookt. Als het water teveel borrelt, knapt het velletje en lopen de sappen eruit. Rookworst is lekker in stamppotten, ovenschotels en in soepen, maar je kunt ze natuurlijk ook prima eten op de boterham of als hapje.