Witte wijn recepten

Witte wijn is een alcoholhoudende drank die wordt gemaakt uit het sap van druiven. Hoewel vaak veronderstelt wordt dat witte wijn gemaakt wordt van witte druiven, kan het ook van blauwe druiven gemaakt worden. Of een wijn wit of rood is wordt dus niet bepaald door de kleur van de druif, maar door het druivenras. De smaak van witte wijn loopt van droog tot zoet, waar bij droge wijn geen of nauwelijks restsuiker van de druif aanwezig is, en bij zoete wijn juist veel. Witte wijn is natuurlijk het bekendst als drank, maar kan ook gebruikt worden om sauzen of desserts op smaak te brengen of om vlees en vis in te stomen.