Asperge recepten

De asperge is een plant waarvan de jonge scheuten geteeld worden als groente. De bekendste asperges zijn wit of groen van kleur, maar er bestaan ook paarse asperges. Asperges zijn langwerpig en hebben een bolvormige kop. In Nederland worden witte asperges het meest gegeten. Het seizoen voor witte asperges loopt van midden april tot eind juni. Asperges zijn ook buiten dit seizoen te koop, maar ze zijn dan minder lekker en een stuk duurder. Ze zijn erg lekker uit de oven met ham en kaas, geroosterd door een salade, of gekookt bij een lekker stukje vlees.


 

Combineer asperges met