Amandelmeel recepten

Amandelmeel wordt gemaakt door amandelen te malen. Het is een van de belangrijkste ingrediënten in marsepein en amandelspijs, maar tegenwoordig wordt het ook veel gebruikt door mensen die een low-carb dieet volgen. Amandelmeel bevat namelijk minder koolhydraten dan gewoon meel, en geeft toch een lekkere rijke nootsmaak af aan gebak en cake.